Sizilianisches Olivenöl (Extra Vergine)

 Sizilianische Exzellenz: OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA | Ernte 2025

Die Essenz Siziliens: Ein Olivenöl von Meisterhand

Tauchen Sie ein in die authentische Welt des sizilianischen Olivenöls mit unserem OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA der aktuellen Ernte 2025. Dieses aussergewöhnliche Produkt ist mehr als nur ein Speiseöl – es ist ein kulinarisches Erbe, handgemacht von der Familie Galeffi in den sonnenverwöhnten Hängen der Monti Iblei.

Die Handwerkskunst der Familie Galeffi

Das Olivenöl stammt direkt von Galeffi, einem Namen, der für tiefe Verbundenheit mit dem Land, traditionelle Anbaumethoden und höchste Qualitätsansprüche steht. Bei Galeffi wird die Olivenernte und die Ölproduktion mit grösster Sorgfalt und Leidenschaft betrieben.

• 100% Handgemacht: Von der schonenden Ernte der Oliven bis zur Abfüllung – jeder Schritt in der Herstellung dieses Öls ist von Handwerkskunst geprägt. Die Oliven werden traditionell von Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass sie unversehrt in die Ölmühle gelangen.

• Schonende Verarbeitung: Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven kalt gepresst. Diese mechanische Kaltpressung ist entscheidend, um alle wertvollen Nährstoffe, Polyphenole und das unvergleichliche Aroma der Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Öl von herausragender Reinheit und Qualität.

Charakter & Herkunft: Tonda Iblea aus den Monti Iblei

Die Grundlage dieses Premium Öls ist die autochthone sizilianische Olivensorte Tonda Iblea, die in der malerischen Region der Monti Iblei gedeiht.

• Die Olive: Die Tonda Iblea ist bekannt für ihr fruchtiges, leicht pikantes und ausgewogenes Geschmacksprofil. Sie verleiht dem Öl eine unverkennbare Note von frischen Tomatenblättern, Artischocke und einem angenehmen, langanhaltenden "Pfeffer" im Abgang (ein Zeichen für den hohen Polyphenolgehalt).

• Das Terroir: Die einzigartigen Böden und das milde Klima der Monti Iblei schaffen die perfekten Bedingungen für den Anbau dieser Sorte. Das vulkanische Gestein und die Meeresbrise tragen zur Komplexität und Intensität des Geschmacks bei.

Kulinarische Empfehlungen

Dieses Öl ist ein echter Alleskönner in Ihrer Küche. Es ist ideal, um sowohl die Aromen von rohen Zutaten hervorzuheben als auch Gerichten den letzten Schliff zu geben.

• Perfekt für Rohkost: Beträufeln Sie es grosszügig über frische Salate, Carpaccio, Bruschetta oder einfach mit etwas Brot.

• Veredelung von Speisen: Ein unverzichtbares Finish für Suppen, gegrillten Fisch oder Gemüse, sowie Pastagerichte.

• Gesundheit: Geniessen Sie die gesundheitlichen Vorteile eines hochwertigen, nativen Olivenöls Extra, das reich an Antioxidantien und einfach ungesättigten Fettsäuren ist.

Holen Sie sich jetzt ein Stück sizilianische Sonne und kulinarische Handwerkskunst in Ihre Küche!

Hinweis zu unseren handgemachten Flaschen:

Unsere Flaschen sind liebevoll von Hand gefertigt, was zu leichten visuellen Abweichungen führen kann. Der Inhalt wird jedoch maschinell abgefüllt, sodass jede Flasche die gleiche Menge enthält. Aufgrund der handgemachten Natur unserer Produkte kann es auch zu Farbunterschieden kommen.